Молочная промышленностьжурнал

Статьи, опубликованные в журнале

---

• • 2022 Функциональные продукты для животных на основе гидролизата молочной сыворотки
  • Поромонов Я.С., Ничипоренко А.А., Полянская И.С., Воропай Л.М., Семенихина В.Ф., Стоянова Л.Г.
  • в журнале Молочная промышленность, № 9, с. 56-58 DOI
• • 2021 БИОСИНТЕЗ КОРМОВОГО БЕЛКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
  • Катаранов Г.О., Полянская И.С., Закрепина Е.Н., Воропай Л.М., Семенихина В.Ф.
  • в журнале Молочная промышленность, № 8, с. 56-58
• • 2021 МЕТАБИОТИКИ В СОСТАВЕ ОБОГАЩЕННОГО ЙОГУРТА
  • Шигина Е.С., Полянская И.С., Семенихина В.Ф., Стоянова Л.Г.
  • в журнале Молочная промышленность, № 3, с. 19-21
• • 2021 Обогащенные молочные продукты как перспективный носитель дефицитных микронутриентов в рационе россиян
  • Коденцова В.М., Рисник Д.В.
  • в журнале Молочная промышленность, том 63, № 8, с. 10-13 DOI
• 
  • 2020 Методы борьбы с биологическими плёнками на пищевых производствах
  • Тутельян А.В., Романова Ю.М., Маневич Б.В., Юшина Ю.К., Фёдорова Л.С., Синицына О.А., Синицын А.П., емшанова О.В.
  • в журнале Молочная промышленность, № 10, с. 4-9
• • 2020 ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ КИСЛОМОЛОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
  • Петреченко М.И., Полянская И.С., Габриелян Д.С., Семенихина В.Ф.
  • в журнале Молочная промышленность, № 5, с. 49-50
• • 2018 Энергоэффективность и НДТ: российские и международные подходы
  • Гревцов О.В., Гусева Т.В., Молчанова Я.П., Щелчков К.А.
  • в журнале Молочная промышленность, № 12, с. 10-12
• • 2017 Антагонистическая активность пробиотических штаммов: факторы регулирования
  • Полянская И.С., Стоянова Л.Г., Семенихина В.Ф.
  • в журнале Молочная промышленность, № 1, с. 42-44
• • 2017 ВНЕДРЕНИЕ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРОГО МОЛОКА
  • Неронова Е.Ю., Носкова В.И., Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
  • в журнале Молочная промышленность, № 3, с. 35-37
• • 2017 КЛАССИФИКАЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕПолянская И.С., Семенихина В.Ф.Молочная промышленность. 2017. № 2. С. 56-58.
  • Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
  • в журнале Молочная промышленность, № 2, с. 56-58
• • 2017 УВЕЛИЧЕНИЕ БИФИДОГЕННОГО ФАКТОРА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
  • ВАРИН ЮРИЙ МИХАЙЛОВИЧ1, ПОЛЯНСКАЯ ИРИНА СЕРГЕЕВНА1, НЕРОНОВА ЕЛЕНА ЮРЬЕВНА, ЗАКРЕПИНА ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА, ПОДХОМУТОВ НИКОЛАЙ ВЛАДИМИРОВИЧ, СЕМЕНИХИНА ВЕРА ФИЛАТОВНА
  • в журнале Молочная промышленность, № 9, с. 65-66
• • 2016 ВЛИЯНИЕ МАГНИТНЫХ ПОЛЕЙ НА МОЛОЧНОКИСЛЫЙ ПРОЦЕСС Шигина Е.С., Полянская И.С., Носкова В.И., Неронова Е.Ю., Семенихина В.Ф. Молочная промышленность. 2016. № 11. С. 32-33.
  • Шигина Е.С., Полянская И.С., Носкова В.И., Неронова Е.Ю.
  • в журнале Молочная промышленность, № 11, с. 32-33
• • 2016 КИСЛОТОУСТОЙЧИВОСТЬ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ШТАММОВ, ВКЛЮЧАЕМЫХ В КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Шигина Е.С., Берсенёва Т.А., Полянская И.С., Семенихина В.Ф.Молочная промышленность. 2016. № 7. С. 30-31.
  • Шигина Е.С., Берсенёва Т.А., Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
  • в журнале Молочная промышленность, № 7, с. 30-31
• • 2016 МОЛОЧНОКИСЛЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ИНФЕКЦИЙ Е. СОLI Полянская И.С., Забегалова Г.Н., Топал О.И., Семенихина В.Ф. Молочная промышленность. 2016. № 12. С. 52-54.
  • Полянская И.С., Забегалова Г.Н., Топал О.И., Семенихина В.Ф.
  • в журнале Молочная промышленность, № 12, с. 52-54
• • 2016 Санитарная обработка оборудования для производства творога и творожных продуктов
  • Хабибова Н.З., Кузина Ж.И., Маневич Б.В., Харитонова Е.Б., Касьяненко Т.В.
  • в журнале Молочная промышленность, № 2, с. 58-60
• • 2016 Средства для санитарной обработки оборудования при производства творога
  • Хабибова Н.З., Кузина Ж.И., Маневич Б.В., Харитонова Е.Б., Касьяненко Т.В.
  • в журнале Молочная промышленность, № 4, с. 65-67
• • 2015 АНТИБИОТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ МОЛОЧНОКИСЛЫХ КУЛЬТУР К САЛЬМОНЕЛЛАМ Полянская И.С., Тераевич А.С., Топал О.И., Семенихина В.Ф. Молочная промышленность. 2015. № 1. С. 56-57.
  • Полянская И.С., Тераевич А.С., Топал О.И., Семенихина В.Ф.
  • в журнале Молочная промышленность, № 1, с. 56-57
• • 2015 ИММУНОПРОФИЛАКТИКА ИНФЕКЦИОННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ С ПОМОЩЬЮ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Полянская И.С., Семенихина В.Ф. 2015. № 11. С. 39-41.
  • олянская И.С., Семенихина В.Ф.
  • в журнале Молочная промышленность, № 11, с. 39-41
• 
  • 2014 Заквасочные культуры лактобацилл – продуценты нейромедиаторов: биогенных аминов и аминокислот
  • ОЛЕСКИН А.В., ЖИЛЕНКОВА О.Г., ШЕНДЕРОВ Б.А., АМЕРХАНОВА А.М., КУДРИН В.С., КЛОДТ П.М.
  • в журнале Молочная промышленность, № 9, с. 42-43
• • 2014 НЕЗАВИСИМАЯ ЭКСПЕРТИЗА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПО ПРОБИОТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ Полянская И.С., Семенихина В.Ф., Забегалова Г.Н.Молочная промышленность. 2014. № 7. С. 60-61.
  • Полянская И.С., Семенихина В.Ф., Забегалова Г.Н.
  • в журнале Молочная промышленность, № 7, с. 60-61
• • 2013 Молочные продукты как потенциальный источник соединений, модифицирующих поведение потребителей
  • ЖИЛЕНКОВА О.Г., ШЕНДЕРОВ Б.А., КЛОДТ П.М., КУДРИН В.С., ОЛЕСКИН А.В.
  • в журнале Молочная промышленность, № 10, с. 16-19
• • 2013 ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ. НОВЫЕ ПРИЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА
  • Лойко Н.Г., Кареткин Б.А., Симон Н.А., Шаненко Е.Ф., Пичугина Т.В., Гриневич А.И., Ганина В.И.
  • в журнале Молочная промышленность, № 10, с. 57-59
• • 2013 СЕЛЕКЦИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ КУЛЬТУР. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАРКЕРОВ АНТИБИОТИКОУСТОЙЧИВОСТИ И ФАГОУСТОЙЧИВОСТИ Полянская И.С., Семенихина В.Ф. Молочная промышленность. 2013. № 12. С. 41-43.
  • Полянская И.С., Семенихина В.Ф.
  • в журнале Молочная промышленность, № 12, с. 41-43
• 
  • 2012 АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ ЛАКТОФЕРРИНА ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА
  • Самохина Л.С., Головин М.А., Комолова Г.С., Ганина В.И., Ионова И.И., Шаталова Е.С.
  • в журнале Молочная промышленность, № 7, с. 56-57
• • 2011 Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения
  • Петров А.Н., Борисова А.А., Смирнова С.А., Пухова Н.А., Червецов В.В., Панкина Н.А.
  • в журнале Молочная промышленность, № 4, с. 40-41