|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Обогащенные пищевые продукты для предотвращения множественной микронутриентной недостаточности у детей преддошкольного возрастастатья
- Авторы: Коденцова В.М., Рисник Д.В.
- Журнал: Трудный пациент
- Том: 19
- Номер: 1
- Год издания: 2021
- Первая страница: 36
- Последняя страница: 43
- Аннотация: По результатам исследования потребления микронутриентов детьми преддошкольного возраста и оценки обеспеченности микронутриентами, большинство детей подвержены множественной микронутриентной недостаточности. Полигиповитаминоз (сочетанный недостаток 3 и более витаминов) и полимикроэлементоз (недостаток кальция, йода, железа, цинка) обнаруживается примерно у половины детей. Приоритетным дефицитами являются дефицит витамина D, за ним по частоте обнаружения следуют витамины группы В. Наличие микронутриентной недостаточности и взаимосвязь всех микронутриент-зависимых процессов в организме служит основанием для применения обогащенных комплексом микронутриентов пищевых продуктов, в том числе в форме напитков. Напитки могут быть изготовлены на различной основе (соки, коровье молоко и т.д.). Продукты детского питания для детей раннего возраста – обогащенные микронутриентами молочные напитки, предназначенные для детей 1–3 лет, имеют несомненные преимущества по сравнению с традиционными продуктами. Дети, потреблявшие только коровье молоко, при избыточном потреблении белка и насыщенных жиров имеют риск недостаточного потребления целого ряда микронутриентов (альфа-линоленовой и докозогексаеновой кислот, железа, витамина D и др.). Доказано, что для детей, потребляющих только коровье молоко, характерно недостаточное потребление железа и витамина D, тогда как потребление обогащенных молочных напитков взамен необогащенного коровьего молока обеспечивает адекватный уровень потребления микронутриентов и предотвращает развитие дефицита витамина D и железа. Включение в рацион обогащенных напитков, предназначенных для детей этого возраста, улучшает обеспеченность организма витаминами и микроэлементами и способствует снижению заболеваемости и улучшению когнитивных функций детей.
- Добавил в систему: Рисник Дмитрий Владимирович
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Полный текст | Obogasch._prod._-Trudnyij_patsient-2021.pdf | 1,4 МБ | 19 апреля 2021 [biant] |