|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
СИСТЕМНЫЙ ПОДХОД К РАЗРАБОТКЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, КОНДИТЕРСКИХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙстатья
- Авторы: Цыганова Т.Б., Классина С.Я.
- Сборник: Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в технологиях продуктов питания и парфюмерно-косметических средств
- Серия: Сборник научных трудов национальной научно-практической конференции
- Глава в коллективной монографии
- Год издания: 2019
- Место издания: М: МГУПП Москва
- Первая страница: 66
- Последняя страница: 73
- Добавил в систему: Классина Светлана Яковлевна