|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
СПОСОБ ОБОГАЩЕНИЯ МОЛОКА ВИТАМИНОМ ГРУППЫ В МЕТОДОМ ФЕРМЕНТАЦИИ ЛАКТОБАКТЕРИЯМИпатент
- Авторы: Хромова Н.Ю., Епишкина Ю.М., Хабибулина Н.В., Кареткин Б.А., Шакир И.В., Панфилов В.И.
- Номер: 2 803 654
- Дата публикации патента: 19 сентября 2023 г.
-
Реферат (описание изобретения):
Способ обогащения молока витамином группы B – никотиновой кислотой, заключающийся в его ферментации лактобактериями Lactobacillus acidophilus B-2213 или Lactobacillus salivarius B-2214 при дозе вносимого инокулята 5-15% объемных в течение 6-24 часов при температуре 30-40°С.
- Добавил в систему: Хромова Наталья Юрьевна