ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
|
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Доклад является продолжением исследования, посвященного истории японской культуры питания в конце XIX – начале XX века как одному из основных аспектов истории повседневности Японии эпохи Мэйдзи (1868-1912). Цель данного доклада – опираясь на информацию, полученную из письменных и изобразительных источников конца XIX – начала XX века, проследить историю отдельных китайских блюд и ресторанов в Токио, выявить особенности китайской культуры питания на японском архипелаге, а также проанализировать изменение отношения широких масс к китайским блюдам в историческом контексте.