ИСТИНА

Шакир И.В.

Соавторы: Панфилов В.И., Баурин Д.В., Баурина А.В., Евдокимова С.А., Кареткин Б.А., Нохаева В.С.

2 статьи, 3 доклада на конференциях, 1 НИР

IstinaResearcherID (IRID): 312535034

Деятельность

• Статьи в сборниках

  • • 2021 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕЛКА ПОДСОЛНЕЧНИКА В СОСТАВЕ ФИНИКОВЫХ БАТОНЧИКОВ
    • БАУРИНА А.В., БАУРИН Д.В., ШАКИР И.В., ПАНФИЛОВ В.И.
    • в сборнике Материалы ХVII Всероссийской конференции молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная Году науки и технологий в Российской Федерации. Под редакцией А.С. Сироткина. Казань, 2021, серия ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И БИОТЕХНОЛОГИИ, место издания Казанский национальный исследовательский технологический университет Казань, с. 545-549
  • • 2021 ИССЛЕДОВАНИЕ ПОДАВЛЕНИЯ РОСТА ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ СИНБИОТИЧЕСКИМИ КОМПОЗИЦИЯМИ НА ОСНОВЕ БИФИДОБАКТЕРИЙ И ВЕЩЕСТВ ИЗ МЕДА
    • Евдокимова С.А., Нохаева В.С., Казанбаева А.В., Денисова А.А., Кареткин Б.А., Шакир И.В., Панфилов В.И.
    • в сборнике Пищевые технологии и биотехнологии. Материалы ХVII Всероссийской конференции молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная Году науки и технологий в Российской Федерации, место издания Казань, с. 562-570

• Доклады на конференциях

  • • 2021 Исследование органолептики и состава летучих соединений функциональных напитков на основе энзиматического гидролизата цельнозерновой пшеничной муки, ферментированного лактобактериями (Устный)
    • Авторы: Епишкина Ю.М., Хромова Н.Ю., Кареткин Б.А., Юдин Н.В., Шакир И.В., Панфилов В.И.
    • ХVII Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием «ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И БИОТЕХНОЛОГИИ», 420015, г. Казань, ул. К. Маркса, д. 68, Казанский национальный исследовательский технологический университет., Россия, 20-23 апреля 2021
  • • 2021 Исследование синбиотической эффективности комбинации бифидобактерии и фруктанов, экстрагированных из корней лопуха и топинамбура (Устный)
    • Авторы: Нохаева В.С., Апаркина Д.Г., Запасная С.С., Евдокимова С.А., Кареткин Б.А., Шакир И.В., Панфилов В.И.
    • ХVII Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием «ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И БИОТЕХНОЛОГИИ», 420015, г. Казань, ул. К. Маркса, д. 68, Казанский национальный исследовательский технологический университет., Россия, 20-23 апреля 2021
  • • 2021 Исследование соединений меда в синбиотических композициях для ингибирования роста микробных контаминантов пищи. (Устный)
    • Авторы: Евдокимова С.А., Казанбаева А.В., Денисова А.А., Кареткин Б.А., Шакир И.В., Панфилов В.И.
    • ХVII Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием «ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И БИОТЕХНОЛОГИИ», 420015, г. Казань, ул. К. Маркса, д. 68, Казанский национальный исследовательский технологический университет., Россия, 20-23 апреля 2021

• НИРы

  • • 1 января 2018 - 31 декабря 2020 Разработка технологии получения импортозамещающих пищевых ингредиентов и белковых кормовых продуктов, обогащенных функциональными компонентами, на основе возобновляемого растительного сырья
    • Кафедра биотехнологии
    • Руководитель: Панфилов В.И. Ответственные исполнители: Калёнов С.В., Кареткин Б.А., Шакир И.В. Участники НИР: Белодед А.В., Грошева В.Д., Панфилова Е.В., Хабибулина Н.В.