ИСТИНА

Исследовано конкурентное поведение гуминовых кислот (ГК) угля и глобулярных белков: лизоцима белка куриного яйца и сывороточного альбумина человека, в системе водный раствор/п-ксилол с помощью метода радиоактивных индикаторов. Эксперимент проводили при постоянной концентрации белка (0,1 г/л лизоцим, 0,055 г/л альбумин), концентрацию ГК меняли от 0,2 до 50 мг/л. Эксперимент проводили в фосфатном буфере (PBS, рН 7,3; 0,16 М). Было проведено изучение распределения и концентрирования на границе раздела фаз PBS/п-ксилол ГК без добавок белка. Сопоставление результатов, полученных в PBS и 0,028 М фосфатном буфере, показало, что увеличение ионной силы практически не меняет коэффициент распределения ГК, но увеличивает адсорбцию в 2,3 раза. Впервые найдено, что альбумин значительно снижает адсорбцию ГК на межфазной границе водный раствор/п-ксилол, но практически не меняет коэффициент распределения. При этом и коэффициент распределения, и значение адсорбции альбумина совпадают со значениями, полученными для индивидуального белка. Начиная с концентрации ГК 10-15 мг/л состав адсорбционного слоя альбумин - ГК = 2:1 не меняется при увеличении концентрации ГК. Напротив лизоцим увеличивал и адсорбцию, и коэффициент распределении ГК. Зависимость адсорбции лизоцима от концентрации ГК имела несколько экстремумов, которые отвечали определенному составу комплекса ГК-белок. Разработана методика определения состава нерастворимого композита ГК-белок. Впервые определен состав нерастворимого осадка ГК-лизоцим, который менялся в исследуемом диапазоне концентраций ГК как ГК-лизоцим 1:1, 2:1 и 3:1.