|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Природные и культурные факторы пищевых предпочтенийтезисы доклада
- Авторы: Кабицкая О.Е., Кабицкий М.Е.
- Сборник: I Международный симпозиум «История еды и традиции питания народов мира"
- Тезисы
- Год издания: 2014
- Место издания: МГУ Москва
- Первая страница: 41
- Последняя страница: 41
- Аннотация: Системы питания народов мира во многом определяются пищевыми предпочтениями: как положительными, так и отрицательными (пищевые запреты). В свете двойственной (биосоциальной) сущности человека они объясняются в науке как природными, так и социокультурными факторами. Междисциплинарное кросс-культурное рассмотрение систем питания может позволить установить более убедительное объяснение и определить механизм действия данных факторов.
- Добавил в систему: Кабицкий Михаил Евгеньевич