Аннотация:Цель работы состояла в синтезе глубокоэвтектических растворителей на основе ряда сахаров и органических кислот, определение температуры плавления/кристаллизации смесей, точки эвтектики для исследуемых соотношений и построены диаграммы состояний для двухкомпонентныхсистем.