Аннотация:Проведен синтез глубоко эвтектических растворителей на основе ряда сахаров и органических кислот. Определенытемпературы плавления/кристаллизации смесей, точки эвтектики для исследуемых соотношений и построены диаграммы состояний для двухкомпонентных систем.