|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
ПОГРУЖЁННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МИЦЕЛИЯ HERICIUM ERINACEUSстатья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАКСтатья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или Scopus
Дата последнего поиска статьи во внешних источниках: 23 ноября 2017 г.
- Авторы: Автономова А.В., Баканов А.В., Шуктуева М.И., Винокуров В.А., Попова О.В., Усов А.И., Краснопольская Л.М.
- Журнал: Антибиотики и химиотерапия
- Том: 57
- Номер: 7-8
- Год издания: 2012
- Издательство: Общество с ограниченной ответственностью "Издательство ОКИ"
- Местоположение издательства: Москва
- Первая страница: 7
- Последняя страница: 11
- Аннотация: На основе изучения трофических потребностей лекарственного гриба Hericium еrinaceus и оптимизации одной из наиболее перспективных жидких питательных сред разработан способ погружённого культивирования, обеспечивающий получение 22-23 г/л воздушно-сухой биомассы на 7-е сутки ферментации. Способ погружённого культивирования масштабирован для условий лабораторного ферментёра. Изучен химический состав мицелия H.erinaceus, полученного по разработанному способу. По содержанию всех незаменимых аминокислот за исключением триптофана биомасса Н.erinaceus соответствовала требованиям ФАО/ВОЗ. Основными жирными кислотами мицелия H.erinaceus являются олеиновая и линолевая. Содержание водорастворимых полисахаридов составляет 19%. Выделены две фракции водорастворимых полисахаридов, содержащие в своём составе рамнозу, фукозу, ксилозу, глюкозу и галактозу. В погружённой биомассе H.erinaceus обнаружены витамины В 1, В 2, В 6, PP и Е, эргостерин, коэнзим Q.
- Добавил в систему: Краснопольская Лариса Михайловна