|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
ПРОИЗВОДСТВО ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ТВОРОГА С ПРИМЕНЕНИЕМ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА Старикова А.Ф., Полянская И.С., Носкова В.И., Неронова Е.Ю.Молочнохозяйственный вестник. 2011. № 3. С. 36-42статья
- Авторы: Старикова А.Ф., Полянская И.С., Носкова В.И., Неронова Е.Ю.
- Журнал: Молочнохозяйственный вестник
- Номер: 3
- Год издания: 2011
- Первая страница: 36
- Последняя страница: 42
- Аннотация: Пищевой функциональный продукт (ПФП) пищевой продукт предназначенный для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами населения. В статье рассмотрены вопросы производства функционального творога с применением электромагнитной обработки молока
- Добавил в систему: Полянская Ирина Сергеевна