|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Гастрономическое наследие региона: новое прочтение в контексте территориального маркетингастатья
- Автор: Медведева Е.В.
- Сборник: Международная научная онлайн конференция "Межкультурные комммуникации и традиционная культура. Национальная еда - важнейший фактор создания позитивного образа страны. 21-22 мая 2021 г. Тбилиси, Грузия. Сборник научных трудов
- Год издания: 2021
- Место издания: Универсал Тбилиси
- Первая страница: 260
- Последняя страница: 268
- Аннотация: Статья посвящена процессам создания и продвижения привлекательного имиджа региона, в которых особую роль способна сыграть и региональная кухня, в том числе – старинные гастрономические традиции. Их возрождение и/ или трансформация в контексте требований дня может стать одним из дополнительных факторов аттракции для потенциальных туристов. Более того, представляется, что традиционное гастрономическое наследие в некоторых случаях должно рассматриваться в качестве полноценного компонента структуры регионального имиджа, что позволит расширить тематику и возможные каналы коммуникаций региона с его потенциальной аудиторией.Ключевые слова: гастрономия, гастрономическое наследие, гастрономическая специфика, региональная кухня, имидж региона, территориальный маркетингRegional gastronomic heritage: a new approach in the context of place marketingThe article deals with the processes of creation and promotion of an appealing regional image, in which the regional cuisine and particularly ancient gastronomic traditions are of special significance. Its revival and/ or transformation in accordance with modern tendencies can become one of the special factors of potential tourist's additional attraction. Moreover, the traditional regional gastronomic heritage could be considered as a component of a full value in the structure of regional image, which gives the opportunities to extend the subjects and feasible channels of region's communication with the potential target audience.Key words: gastronomy, gastronomic heritage, gastronomic peculiarities, regional cuisine, image of the region, place marketing.
- Добавил в систему: Медведева Елена Вячеславовна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Полный текст | Medvedeva_EV_Gastronomicheskoe_nasledie_regiona.pdf | 640,6 КБ | 21 января 2022 [Elena_Medvedeva] |