|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Ethnocultural nutrition skills of the Yakutsk in the era of globalizationстатья
- Авторы: Борисова И.З., Винокурова Д.М., Винокурова А.А., др
- Сборник: General question of world science
- Глава в коллективной монографии
- Год издания: 2018
- Место издания: Брюссель (Бельгия)
- Первая страница: 71
- Последняя страница: 73
- Аннотация: Статья издана при финансовой поддержке РФФИ, проект «Проблема валоризации и популяризации культуры питания народов Севера в современных условиях (на примере Якутии)» № 17-21-08001. В статье рассмотрены теоретические аспекты и практические особенности трансформации культурного питания северян на основе обширного материала анкет, проведенных в ходе проекта РФФИ.
- Добавил в систему: Борисова Изабелла Захаровна