|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Interdisciplinary aspects of food culture in Yakutia and opportunities for gastrotourismстатья
- Авторы: Борисова И.З., Борисова А.А., др
- Сборник: 2 International scientific conference on it, tourism, economics, management and agriculture - ITEMA 2018 Graz, Austria; November 8, 2018
- Год издания: 2018
- Место издания: ITEMA Грац (Австрия)
- Аннотация: Статья издана при финансовой поддержке РФФИ, проект «Проблема валоризации и популяризации культуры питания народов Севера в современных условиях (на примере Якутии)» № 17-21-08001. Статья затрагивает проблему гастрономического туризма и его междисциплинарные аспекты. В статье речь идет об особенностях культуры питания народов Севера. Рассматриваются некоторые возможности развития гастрономического туризма в Якутии. Анализируются традиционные особенности северного питания, его экологичность и польза для здоровья.www.itema-conference.com
- Добавил в систему: Борисова Изабелла Захаровна