Аннотация:Методами прецизионной турбидиметрии, динамического рассеяния света, тензиометрии, оптической микроскопии и кондуктометрии эмульсий проведено исследование коллоидно-химических свойств неионогенного поверхностно-активного вещества (Твин 85, Тв85). Исследованы: растворимость Тв85 в воде и в гептане; способность снижать межфазную энергию на границе гептан/вода при адсорбции из масляной фазы; структурные параметры молекул ПАВ в насыщенных адсорбционных слоях; влияние температуры на тип эмульсий, формирующихся в трехкомпонентных системах гептан - Твин 85 - вода при постоянной концентрации Твин 85 (10 вес.%) в гептане и при варьировании соотношения масляной и водной фаз. Показано, что при 20 об.% содержании масляной фазы наблюдается инверсия прямых эмульсий в биконтинуальные при 50С, что позволило методом температурной инверсии получить стабильные прямые наноэмульсии.