|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
III Международного полевого этнографического симпозиума «Напитки в культуре народов Урало-Поволжьястатья
- Автор: Обзор Попова Е.В.
- Журнал: Историко-культурное наследие народов Урало-Поволжья
- Том: 1
- Номер: 6
- Год издания: 2019
- Первая страница: 147
- Последняя страница: 157
- Аннотация: III Международный полевой этнографический симпозиум о напитках в культуре народов Урало-Поволжья прошел 18–20 сентября 2018 г. в Удмуртии (Ижевск) на территории архитектурно-этнографического музея-заповедника «Лудорвай». Симпозиум имел междисциплинарный характер, обсуждались результаты полевых исследований последних лет, связанные с изучением места напитков в культуре. Речь шла о видах напитков,технологиях приготовления, культуре пития и социальных аспектах, месте напитков в обрядах, повседневной и ритуальной трапезе, гастрономических фестивалях. Рассматривались символика напитков в языке и фольклоре, этимология названий и лексика. Специальные доклады были посвящены напиткам в культуре народов Южной и Западной Европы. Ключевые слова: напитки, антропология питания, культура питания, Урало-Поволжье.
- Добавил в систему: Попова Елена Васильевна