|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Мониторинг природных и синтетических пищевых красителей в водных растворах с помощью пленок из регенерированной целлюлозытезисы доклада
- Авторы: Мугинова С.В., Мясникова Д.А., Вахранева Е.C., Шеховцова Т.Н.
- Сборник: Тезисы докладов Х Всероссийской конференции Экоаналитика-2016
- Тезисы
- Год издания: 2016
- Место издания: Москва
- Аннотация: Показана возможность применения целлюлозных пленок, приготовленных путем растворения/регенерации микрокристаллической целлюлозы из ионной жидкости, ацетата 1-бутил-3-метилимидазолия, в качестве сорбента пищевых красителей для их последующего спектрофотометрического определения. Целлюлозные пленки, оптически прозрачные, прочные и устойчивые в водных растворах в интервале рН 57, получали по разработанной нами ранее методике. В работе использовали водные модельные растворы куркумина, кармина, индигокармина и водно-этанольный раствор -каротина. В установленных оптимальных условиях (рН, время контакта пленки и раствора, температура раствора) степень сорбции (в %) возрастала в ряду: β-каротин (21) кармин (32) куркумин (36) индигокармин (71). Красители в фазе пленки сохраняли свои оптические свойства, что позволяло наблюдать за процессом сорбции по величине поглощения как раствора, так и пленки. Целлюлозные пленки с сорбированными красителями возможно использовать повторно после их обработки 0.1 М раствором HCl. Продемонстрирована возможность определения индигокармина не только сорбционно-спектрофотометрическим методом в фазе пленки, но и более чувствительным ферментативным методом в растворе по реакции окисления красителя пероксидом водорода, катализируемой пероксидазами хрена или сои. Расчет кинетических параметров реакций показал, что чувствительность ферментативного определения индигокармина в установленных оптимальных условиях (рН, природа буферного раствора, концентрации фермента, H2O2) не зависела от источника пероксидазы, однако в присутствии пероксидазы хрена раствор красителя полностью обесцвечивался в 2 раза быстрее, чем с соевым биокатализатором. Полученные результаты свидетельствуют о целесообразности дальнейших исследований закономерностей сорбции пищевых красителей целлюлозными пленками, в том числе композитными материалами на основе целлюлозы и хитозана, для достижения количественной и селективной сорбции изученных красителей.
- Добавил в систему: Шеховцова Татьяна Николаевна