|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Состояние и перспективы использования пропионовокислых бактерий в производстве пшеничного хлебастатья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК- Авторы: Поландова Р.В., Быковченко Т.В., Рыжкова Е.П., Данилова И.В., (КНР) Хао Ли, Шестаков А.И.
- Журнал: Хранение и переработка сельхозсырья
- Номер: 5
- Год издания: 2007
- Издательство: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московский государственный университет пищевых производств»
- Местоположение издательства: Москва
- Первая страница: 54
- Последняя страница: 57
- Добавил в систему: Рыжкова Евгения Петровна