|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Способы сохранения и передачи культурных ценностей в рамках национальной культуры питания (на примере русскоязычных общин Лондона и Нью-Йоркатезисы доклада
- Автор: Агапова В.Н.
- Сборник: iii Международный научно-практический симпозиум "История еды и традиции питания народов мира" , МГУ им.М,В.Ломоносова, фак-т иностранных языков и регионоведения, Россия, 27-29 октября 2016
- Тезисы
- Год издания: 2016
- Место издания: Москва
- Аннотация: Проведение гастрономических фестивалей, ярмарок, праздников, кулинарных вечеров, открытие магазинов и ресторанов национальной кухни способствуют не только популяризации национальных традиций питания за рубежом, но и сохранению, передаче культурных ценностей в эмигрантской среде. Именно за рубежом некогда повседневные блюда родной кухни становятся своеобразными маркерами национальной культуры, напоминающие эмигрантам о тех бытовых реалиях (ценностях), которым они следовали ранее на своей родине. На основе анализа современной русскоязычной и англоязычной прессы в настоящем докладе рассматриваются основные способы сохранения и передачи культурных ценностей в рамках традиций питания русскоязычных эмигрантов Лондона и Нью-Йорка.
- Добавил в систему: Агапова Виктория Николаевна