ЭКОЛОГИЧНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ КОНДИТЕРСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙстатья

Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК

Работа с статьей


[1] ЭКОЛОГИЧНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ КОНДИТЕРСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ / С. П. Полякова, Н. Е. Воронкова, Е. А. Хохлова, А. Л. Геворкян // Пищевая промышленность. — 2012. — № 8. — С. 20–21. Разработана система комплексной оценки моющих средств, включающая характеристику его влияния на загрязнение окружающей среды. Показана прямая зависимость критерия оценки экологичности моющего средства от степени влияния препарата на загрязнение окружающей среды, оцениваемое по ХПК не зависимо от его концентрации. Установлен критерий оценки экологичности моющего средства Кэ, позволяющий сравнивать моющие средства по степени загрязнения ими окружающей среды, диапазон варьирования его значений, уровни значений критерия в зависимости от степени их экологичности.

Публикация в формате сохранить в файл сохранить в файл сохранить в файл сохранить в файл сохранить в файл сохранить в файл скрыть