ИСТИНА

Сущность изобретения заключается в использовании для гидролиза белоксодержащего сырья водного раствора органических кислот и ферментов полученного в результате культивирования штамма гриба вида Fusarium Sambusinum. На основе этих растворов выпускаются БАДы, кормовая добавка для птиц и животных (патенты RU 2181018, RU 2311045, RU 2259209, RU 2268620, RU 2092179, RU 2 376 366) стимулятор роста микроорганизмов и адьювант (патент RU 2482175), а также запатентованы способы выращивания растений с использованием этих растворов ( № RU 2259209) и т.д. Согласно патенту RU № 2 268 620 культуральная жидкость гриба вида Fusarium Sambusinum содержит ферменты: коллагеназы - 100-800 ед/мл, протеазы - 1-2 ед/мл, пектиназы - 0,4 - 0,8 ед/мл. Взаимодействие белоксодержащего сырья с органическими кислотами и ферментами приводит к образованию новых композиций органических соединений и к изменению биологической активности. Эти ферменты с одной стороны выступают как катализаторы гидролиза, а с другой могут быть использованы в составе целевых продуктов аналогично зарегистрированных. В общем виде заявленное изобретение представляет собой способ получения биологически активного средства путем гидролиза белоксодержащего сырья, заключающийся в том, что белоксодержащее сырье подвергают гидролизу водным раствором органических кислот и ферментов полученным в результате культивирования штамма гриба вида Fusarium Sambusinum при температуре 35-400С в течение 18-24 часов, при периодическом перемешивании, до получения белкового гидролизата, затем белковый гидролизат для получения биологически активного средства сепарируют, фильтруют, концентрируют и при необходимости нормализуют согласно целевому предназначению, с получением биологически активного средства.