ИСТИНА

Изучение адсорбции глобулярных белков в присутствии поверхностно-активных веществ (ПАВ) на различных межфазных границах имеет важное значение, так как найденные закономерности могут способствовать пониманию функционирования нанокомпозиционных материалов состава белок-ПАВ в живых организмах, а также быть использованы для развития новых биохимических технологий и в медицине. Следует сразу отметить, что в отличие от смесей с белок-ионогенное ПАВ взаимодействие белков с неионогенными ПАВ, как правило, слабее и эффекты наблюдаются при более высоких концентрациях детергента по сравнению с ионогенными. В настоящей работе исследовано взаимодействие глобулярного белка лизоцим с блоксополимером пропиленоксида (ПО) и этиленоксида (ЭО) состава ЭО20ПО70ЭО20, коммерчески известным как плюроник Р123, и полиоксиэтиленлауриловым эфиром состава С12Н25O(СН2СН2О)23Н – Бридж-35.