ИСТИНА

Работа посвящена разработке ВЭЖХ-МС/МС способов определения метаболитов нитрофуранов в пищевых продуктах, основанных на использовании 5-нитро-2-фуральдегида, сверхсшитого и магнитного сверхсшитого полистиролов, а также в поиске новых подходов к многокомпонентному выделению и определению лекарственных веществ в этих объектах. Предложен способ быстрой пробоподготовки образцов пищевых продуктов при определении в них метаболитов нитрофуранов методом ВЭЖХ-МС/МС. Выявлены и обсуждены особенности сорбционного поведения нитрофуранов на ССПС и магнитном ССПС. Предложено использовать ССПС и магнитный ССПС для группового выделения нитрофуранов из гидролизатов, получаемых в процессе пробоподготовки пищевых продуктов, в том числе совместно с другими лекарственными веществами, перед их определением методом ВЭЖХ-МС/МС. Разработаны и валидированы методики ВЭЖХ-МС/МС определения метаболитов нитрофуранов в пищевых продуктах.