ИСТИНА

Диссертация посвящена разработке методов по получению хитина, хитозана и их комплексов с меланином из насекомого Hermetia illucens на разных этапах его развития, а также изучению биологической активности и физико-химических свойств этих природных конъюгатов. Исследован гидролиз высокомолекулярного хитозана с помощью рекомбинантных штаммов хитинолитических ферментов с целью получения низкомолекулярных хитозанов с заданными молекулярными массами. Установлена высокая противогрибная активность низкомолекулярного хитозана из черной львинки, превышающая аналогичную активность хитозана, получаемого из панцирей ракообразных. Впервые охарактеризованы ковалентно связанные хитин- и хитозан-меланиновые комплексы и изучен ряд их свойств – сорбционных для радионуклидов, фотопротекторных и антиоксидантных. Кроме того, предложено практическое применение хитозан-меланинового комплекса в косметической сфере: разработаны рецептуры кремов, обладающих солнцезащитными и антивозрастными свойствами.