Научные руководители:Панфилов В.И., д.т.н., проф., ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева»,
Шакир И.В., к.т.н., ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева»
Защищена в совете
Д 053.034.13
при РХТУ им. Д.И. Менделеева, ВИЛР
Организация, в которой выполнялась работа:
РХТУ им. Д.И. Менделеева
Ведущая организация:
Московский государственный университет пищевых производств