Аннотация:Женьшень и его аналоги активно используют в производстве средств традиционной медицины в Китае, Корее, Японии, США и на Дальнем Востоке. Женьшень применяется против ряда заболеваний, таких как повышенное давление, стресс, диабет и рак. Гинсенозиды являются основными действующими биологически-активными компонентами натурального корня женьшеня. Молекула любого гинсенозида состоит из основания (сапогенина) и сахаридных боковых цепей, которые, в свою очередь, так же могут иметь заместители более простой структуры, например малонил Корень азиатского женьшеня содержит от 2 до 3% комплекса тритерперпеновых сапонинов, включающего гинсенозиды, некоторые эфирные масла, сахар, крахмал и микроэлементы. На рисунке 1 представлены самые распространенные сапогенины, сахаридные остатки и заместители, входящие в состав гинсенозидов.