|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Использование хроматографических отпечатков пальцев растительных пищевых добавок для их разделения и классификациикурсовая работа (Специалист)
- Научный руководитель: Ставрианиди А.Н.
- Автор: Строганов Н.А.
- Тип: Специалист
- Организация, в которой проходила защита: МГУ имени М.В. Ломоносова
- Кафедра: Кафедра аналитической химии
- Год защиты: 2021
- Курс: 2
- Аннотация: Хроматография является наилучшим методом разделения сложных смесей органических соединений. На сегодняшний день, ее применение стало повсеместным: от лекарственных субстанций до проб из нефтяных скважин – везде хроматографию используют как для установления качественного, так и количественного состава образцов. Если количественный анализ, в строгом понимании, возможен только при использовании специальных стандартов, то качественно разделить образцы на категории «годный» - «не годный», «аутентичный» - «поддельный», «свежий» - «обработанный» и т.д. возможно и без таких стандартов. Для этого должен быть получен и зафиксирован хроматографический «отпечаток пальца» для представительного образца из заданной категории (или усредненный профиль пиков для нескольких одинаковых образцов). Выбор условий регистрации такого отпечатка пальца – не тривиальная задача, особенно если в качестве детектора использовали масс-спектрометр. В таком случае исследователь получает не одну, а целый набор хроматограмм по разным m/z сигналам регистрируемых ионов. В этом случае приходится не только выбирать оптимальные условия хроматографического разделения, но и находить подходящий способ обработки таких больших объемов получаемых данных. Настоящая работа посвящена получению «отпечатков пальцев» для экстрактов из растительных добавок (специй) методом газовой хроматомасс-спектрометрии.
- Добавил в систему: Ставрианиди Андрей Николаевич