|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Свойства комплексных ферментных препаратов фитазы, эндоглюканазы и ксиланазыдипломная работа (Специалист)
- Научный руководитель: Синицына Ольга Аркадьевна
- Автор: Марочкина Мария Александровна
- Тип: Специалист
- Организация, в которой проходила защита: МГУ имени М.В. Ломоносова
- Год защиты: 2023
- Аннотация: Работа включает: 103 страницы, 52 рисунка, 19 таблиц, использованных источников литературы – 85. Ключевые слова: ксиланаза, эндоглюканаза, фитаза, Penicillium verruculosum. Работа состоит из введения, списка сокращений, обзора литературы, описания материалов и методов, обсуждения результатов, выводов и списка литературы. Настоящая работа посвящена изучению свойств комплексных ферментных препаратов фитазы, эндоглюканазы и ксиланазы. В ходе работы был изучен компонентный состав комплексных ферментных препаратов (ФП), обогащённых PhyA + Eg2, PhyA + XylE, Eg2 + XylE («дуплеты»), PhyA + XylE + Eg2 («триплет»), а также ФП, обогащённых стабилизированными формами ферментов - XylEстаб, Eg2стаб PhyAстаб. Были определены активности ФП по специфическим углевод-содержащим субстратам. Показано влияние рН и температуры на активность ФП. Также нами была изучена стабильность ФП при действии высоких температур как в растворе, так и в сухом виде. Были выделены в гомогенном виде XylE, Eg2, PhyA и XylEстаб, Eg2стаб, PhyAстаб. Гомогенные ферменты были охарактеризованы аналогично ФП, обогащённым вышеперечисленными ферментами. На основе полученных данных провели сравнение XylE и XylEстаб, Eg2 и Eg2стаб, PhyA и PhyAстаб. Продемонстрирован эффект стабилизации ферментов к термоинактивации, наиболее ярко проявившийся в условиях жёсткого температурного воздействия и особенно заметный для PhyAстаб.
- Добавил в систему: Синицына Ольга Аркадьевна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Marochkina_Mariya_Aleksandrovna_VKR_2023.pdf | Marochkina_Mariya_Aleksandrovna_VKR_2023.pdf | 3,0 МБ | 26 мая 2023 [OlgaSinitsyna] |