Аннотация:Работа посвящена поиску путей возможного применения новых карбоцианиновых красителей в аналитической химии. Особенности изучаемых красителей – наличие у них флуоресценции в ближней ИК (БИК) области спектра, что открывает возможность работы с биологическими матрицами; способность к образованию флуоресцирующих тройных агрегатов, а также способность окисляться с исчезновением флуоресценции. Интенсивности БИК-флуоресценции измеряли в 96-луночном планшете с помощью модифицированного фотоаппарата, что экспрессно и не требует полноспектрального оборудования.
Разработан способ дискриминации образцов напитков (на примере яблочных соков) с помощью комбинированного фотометрического и флуориметрического метода «отпечатков пальцев»; показана возможность разделения образцов в зависимости от производителя. Ранее БИК-красители в методах «отпечатков пальцев» не использовали.
На примере клубней картофеля показана возможность определения дозы облучения от 10 Гр до 10 кГр (с точностью до порядка), полученной образом в процессе радиационной обработки бета-частицами или рентгеновскими лучами с использованием индикаторных реакций окисления и агрегации карбоцианинов. Задача определения дозы облучения продуктов методами «отпечатков пальцев» ранее не ставилась.
Для четырехкомпонентного агрегата карбоцианиновый краситель – цетилтриметиламмоний – гексаметилендиамин – цефалоспорин обнаружено появление новой полосы поглощения при 600–650 нм, отсутствующей в спектрах двух- и трехкомпонентных систем. Показана возможность определения цефалоспоринов в растворе с пределом обнаружения 2⸱10-5 М на основе изменения интенсивности БИК-флуоресценции. Ранее аналогичными методами определяли простые тиольные и тионные соединения, но не цефалоспорины.
Ключевые слова: карбоцианиновые красители, метод «отпечатков пальцев», цефалоспорины, яблочный сок, картофель