|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ И ГЕЛИ. Учебное пособие для студентов и аспирантов биотехнологического направления подготовки и медицинских ВУЗовучебный курс
- Авторы: Белова Е.В., Герман К.Э., Афанасьев А.В., Слюсар О.И., Солодова Е.В.
- Год создания: 2019
- Организация: Институт физической химии и электрохимии им. А.Н. Фрумкина Российской академии наук
- Описание: Данное учебное пособие написано совместно преподавателями Института физической химии и электрохимии им. А.Н. Фрумкина РАН, Московского Государственного университета пищевых производств, Медицинского университета «Реавиз» и Российского Государственного Университета нефти и газа (НИУ) имени И.М. Губкина в соответствии с содержанием Государственных образовательных стандартов и программой дисциплины “ХИМИЯ ” по специальностям «Фармация», «Лечебное дело», «Стоматология» и «Биотехнология», направлению и программой большого практикума (раздел “Высокомолекулярные соединения”). В нем изложены основы химии высокомолекулярных соединений. Рассмотрены методы получения, свойства, условия и области применения ВМС и другие особенности и характеристики. Предназначено для студентов-медиков, химиков, биотехнологов, аспирантов, научных работников и учителей школ. Рекомендовано Секцией ученого совета ИФХЭ РАН. СОДЕРЖАНИЕ Введение. Значение темы 4 Глава I. Высокомолекулярные соединения и гели 5 1.Изоэлектрическая точка белков 6 2.Устойчивость водных растворов ВМС 11 3.Высаливающее действие электролитов 14 4.Схема Кройта 8 5.Вязкость растворов ВМС 19 6.Коллигативные свойства растворов ВМС 27 7.Мембранное равновесие Доннана 32 8.Явление коллоидной защиты 36 Глава II. Гели 38 9.Желатинирование 43 10.Набухание 48 11.Антагоническое набухание 53 12.Синерезис, тиксотропия, коацервация 54 13.Медико-биологическое значение студней тиксотропии и синерезисе 56 Глава III. Решение типовых задач и вопросы 14.Решение типовых задач 57 15.Вопросы для самостоятельной работы студентов 70 16.Рекомендованная литература 73
- Добавил в систему: Герман Константин Эдуардович