ИСТИНА

Ферменты лакказа и пероксидаза катализируют реакции окисления широкого круга органических веществ – производных фенола, а также некоторых гетероциклических, неорганических и металлоорганических соединений. Каталитические и электрокаталитические свойства указанных ферментов дают возможность их широкого практического применения. Строение активных центров указанных ферментов существенно различается, но при этом ферменты имеют общий круг субстратов-доноров электронов. Для выбора условий при решении практических задач требуется сравнительное уточнение закономерностей взаимодействия активного центра с донором электронов и кинетических параметров катализируемых реакций. В данной работе исследована кинетика ферментативных реакций окисления модельных субстратов разной химической природы: ферроцианида калия, феруловой кислоты и АBTS. Показано, что по всем исследованным субстратам реализуется пинг-понг механизм. Вычислены кинетические параметры, установлено, что по органическим субстратам каталитические константы различаются незначительно, а эффективность катализа обоими ферментами различается в 3-4 раза и имеет порядок 106 М-1с-1, однако эффективность катализа реакции окисления неорганического субстрата - ферроцианида под действием пероксидазы ниже на 2 порядка, чем эффективность окисления этого субстрата под действием лакказы. Предложены кинетические схемы действия ферментов и показана возможность расчета константы элементарной стадии взаимодействия фермента с субстратом-восстановителем.