|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Superfoods в современном социуме: гастрономические практики и полезные продуктыдоклад на конференции
- Автор: Смирнова Галина Евгеньевна
- Международная Конференция (Симпозиум) : iii Международный научно-практический симпозиум "История еды и традиции питания народов мира"
- Даты проведения конференции: 27-29 октября 2016
- Дата доклада: 29 октября 2016
- Тип доклада: Устный
- Докладчик: не указан
- Место проведения: МГУ им.М,В.Ломоносова, фак-т иностранных языков и регионоведения, Россия
-
Аннотация доклада:
Superfoods- это продукты растительного происхождения, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ. Впервые Оксфордский словарь английского языка зарегистрировал данное понятие в 1915 году, в 2007 в Европейском союзе принят закон об обязательном лицензировании продуктов, содержащих в названии слово «superfoods». Признанными суперфудами являются: ягоды годжи, семена чиа, спирулина и многие другие продукты. Потребление суперфудов – глобальная модная тенденции в мире здорового питания, имеющая как значительное число сторонников, так и противников. Интересно проследить, каким образом суперфуды обретают свое место в современных гастрономических практиках, становясь их неотъемлемой частью и оказывая влияние на характеристики.
- Добавил в систему: Смирнова Галина Евгеньевна