|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Зерновые продукты в рационе русских (по запискам иностранцев XVIII в.)доклад на конференции
- Автор: КАлякина Александра Викторовна
- Международная Конференция (Симпозиум) : iii Международный научно-практический симпозиум "История еды и традиции питания народов мира"
- Даты проведения конференции: 27-29 октября 2016
- Дата доклада: 29 октября 2016
- Тип доклада: Устный
- Докладчик: КАлякина Александра Викторовна
- Место проведения: МГУ им.М,В.Ломоносова, фак-т иностранных языков и регионоведения, Россия
-
Аннотация доклада:
Традиционные блюда русской кухни, значительно отличаясь от европейских гастрономических предпочтений, привлекали к себе внимание иностранных путешественников во все времена их пребывания в России. Особенно удивляло их значительное потребление русскими (вне зависимости от социального положения) блюд, приготовленных из зерновых. Нельзя не заметить, что уже в это время каши, печеный хлеб являлись одной из главных составляющих рациона питания русского народа.
- Добавил в систему: Калякина Александра Викторовна