ИСТИНА

Астаксантин (3,3'-дигидрокси-β,β'-каротин-4,4'-дион) – пигмент, жирорастворимый каротиноид, обладающий высокой биологической активностью. Получение астаксантина из природных источников, как альтернатива его производству путем полного химического синтеза, является одним из направлений современной биотехнологии. В результате многочисленных исследований показан положительный эффект астаксантина, как антиоксиданта в косметологии и медицине, благодаря защитному действию от свободных радикалов, а так же противовоспалительным свойствам пигмента. Однако химическая нестабильность, светочувствительность и гидрофобность астаксантина осложняют его практическое использование в фармацевтических и косметических целях.