|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Вопросы изучения литературной гастрономиидоклад на конференции
- Автор: Морозова М.М.
- Международная Конференция (Симпозиум) : IV Международный симпозиум "Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира "
- Даты проведения конференции: 15-17 ноября 2018
- Дата доклада: 17 ноября 2018
- Тип доклада: Устный
- Докладчик: не указан
- Место проведения: Москва, Russia
-
Аннотация доклада:
Литературная гастрономия является, с одной стороны, изучением отражения продуктов, блюд, традиций питания и связанных с этим региональных особенностей в художественных произведений, с другой стороны, исследованием и созданием проектов в сфере музееведения, туризма, ресторанного бизнеса, использованием литературных источников при организации фестивалей и создании новых брендов. В докладе представлен обзор теоретических и прикладных вопросов литературной гастрономии.
- Добавил в систему: Морозова Милена Максимовна