ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
|
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Исследовалось совместное воздействие оксидативного стресса и теплового шока на культуру молочнокислых бактерий с целью совершенствования биосинтеза молочной кислоты. Установлено, что культура молочнокислых бактерий, предадаптированная и устойчивая к воздействию агента окислительного стресса, становится более устойчивой и к повышенной температуре, что позволяет утверждать о наличии перекрестной адаптации.