Аннотация:Проведен обзор научной литературы, посвященной влиянию различных факторов на
содержание и состав липидов в биомассе базидиальных грибов. Для различных видов
базидиальных грибов проанализировано влияние на выход биомассы, содержание и
жирнокислотный состав липидов источников углерода и азота, отношения C:N,
температуры, рН среды. Для производства биодизельного топлива наиболее
перспективным представляется использование в качестве субстрата растительных отходов
и/или барды, а условия культивирования подбирать с целью максимизации выхода
биомассы и содержания мононенасыщенных жирных кислот в липидах грибов.
Ключевые слова: липиды, базидиальные грибы, биодизельное топливо.