ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
|
Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных |
||
Рассмотрены возможности применения пероксидазы, выделенной из шелухи сои, для определения микроколичеств биологически активных веществ, в первую очередь, фенольных соединений гваякола, хлорфенолов и др. Установлено, что пероксидаза сои проявляет большую каталитическую активность в водно-органических средах, чем пероксидазы другого происхождения, что расширяет возможности анализа объектов, ограниченно растворимых в воде.